La Secretaria de Producción de Calchaquí organiza del 14 al 20 de mayo, charlas con las escuelas de la localidad, también se colocará un stand apícola en la Plaza 25 de mayo.
La idea es fomentar los valores de la miel, explicar su cadena productiva y sus propiedades.
Se realizarán degustaciones y de esta manera el municipio se adherirá a la Campaña Nacional “Sumale Miel a tu Vida”.
La miel
Es un alimento natural producido por las abejas obreras a partir del néctar de las flores que ellas mismas recogen, transforman y combinan con sustancias propias y almacenan en los panales hasta su maduración.
La miel se puede usar en la preparación de comidas (panificados, postres, salsas, barbacoas, carnes, aderezos, vinagre de miel y otros), en la elaboración de bebidas (hidromiel, cerveza y espumantes) y en cosmética natural.
¿Sabías qué?
– Es fuente de energía, rápidamente disponible por su composición de azúcares.
– Contiene pequeñas cantidades de antioxidantes, vitaminas, minerales.
– El color de la miel depende de las flores que visitaron las abejas.
– La cristalización es un proceso natural de la miel. El estado de la miel puede ser líquido, sólido o cremoso.
Para tener en cuenta:
– La luz solar, el calor y el paso del tiempo afectan las propiedades biológicas.
– Al comprar miel lea la etiqueta completa: no es lo mismo miel que alimento a base de miel.
