Finalizó este jueves en Villa Minetti el Curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos dictado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal).
Con buen número de concurrentes, la actividad se realizó durante dos días en el Salón de Usos Múltiples (SUM) de la localidad.
Permitió capacitar a elaboradores locales y de la zona, quienes a partir de ahora contarán con el carnet de elaborador exigido por la normativa vigente.
En este sentido, cabe señalar que en la Resolución N° 1828 del Ministerio de Salud de Santa Fe, se establece que toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice y/o transporte alimentos o sus materias primas dentro de la Provincia de Santa Fe, deberá poseer Carnet de Manipulador de Alimentos otorgado por la Assal.
Desde dicho organismo, a través de la oficina local que funciona en la Comuna, se viene trabajando en el tema.
