La sustentabilidad finalmente dejó de ser una moda para convertirse en una necesidad urgente, reconocida por todos los interesados en que el planeta siga existiendo. Científicos de todo el mundo concuerdan en que solo tenemos 10 años para cambiar la forma en que consumimos recursos antes de que las consecuencias sean irreversibles. En ese contexto, los consumidores les están exigiendo a las empresas que piensen en modelos de producción sostenibles y a las marcas no les está quedando otra que reconocerlo: si no cambian, no venden, por lo que por primera vez en la historia están invirtiendo en sustentabilidad, si no es por genuino compromiso, al menos por necesidad de supervivencia. Se está considerando sobre todo la medición y compensación de la huella de carbono, algo clave después de que en la COP 25 de Madrid se hiciera énfasis en las empresas ZERO, es decir, que no emiten carbono o bien que compensan al 100% sus emisiones.
Bombitas de agua comestibles
La marca Skipping Rocks Lab empezó a fabricar unas bolitas que se llaman Ooho y que están hechas a base de una membrana de gel de alginato de sodio comestible (es decir, algas), que son capaces de almacenar líquidos sin problemas y que parecen ser la solución para eliminar el consumo de botellas plásticas. El material con que se hacen es mucho más barato que el plástico y también se puede usar para otras cosas, por ejemplo, hacer sachets de aderezos y otro tipo de envoltorios. Lo mejor es que se fabrica con una de las fuentes más renovables del mundo: las algas marrones. Como si eso fuera poco, sus jóvenes creadores (el arquitecto español Rodrigo García González y el ingeniero francés Pierre-Yves Paslier) están además desarrollando máquinas que producen alrededor de 100 Oohos cada 10 minutos, de forma que no sea necesario usar contenedores para transportarlas.
Container pools
Esta tendencia de upcycling o suprarreciclaje se está adueñando del continente australiano: reutilizar containers de envíos marítimos para convertirlos en piletas. Es furor gracias a su bajo costo (cuestan mucho menos que una pileta tradicional), tamaño reducido para propiedades chicas (las hay de entre 6 y 12 metros, la medida estándar de los containers) y especialmente por su sencilla instalación que permite empezar a usarlas de inmeditato.
Es que, a diferencia de las piletas tradicionales, no hace falta enterrarlas, porque se colocan sobre decks de madera en altura que hasta pueden incluir ventanas a los costados para poder ver a los nadadores en movimiento. La forma de reconvertirlos implica primero tratarlos contra el óxido, para luego recubrirlos con láminas de acero inoxidable, vinilo y fibra de vidrio, además de un sistema de filtrado del agua e incluso de iluminación, si así lo desea el comprador. ¿Otro dato genial? Si te mudás, te las podés llevar con vos en un camión.
Vajilla de masa
Hace poco fue noticia que una aerolínea australiana empezó a incluir en sus vuelos tacitas comestibles para servir el café a bordo. Las está fabricando la marca australiana Twiice, que logró crear una masa tipo biscotti que, luego de cocinarse dos veces, resiste bebidas calientes y otros líquidos hasta por 24 horas. Eso sí, ojo con comerlas antes de tiempo porque pueden ocurrir accidentes. Otra marca similar que está haciendo la diferencia en la India es Bakeys. Fue fundada allá por 2010 a través de crowdfunding por el científico Narayana Peesapati como una forma de solucionar el enorme problema con la basura que tienen en ese país, donde se producen más de 15 mil toneladas de plástico al día. Se fabrican con harina de sorgo, trigo y arroz y, aunque son totalmente biodegradables y comestibles, se pueden guardar por dos años sin problema. Su sabor, además, es neutro, por lo que absorben el de la comida que estás consumiendo. La empresa es la principal proveedora de cucharas de Café Coffee Day, una cadena muy conocida por esos lares.
Sorbetes de algas
Millones de sorbetes plásticos se descartan cada día, aunque se usan solo unos 28 minutos. Se instala la pregunta: si algo va a usarse por tan corto tiempo, ¿por qué se hace con un material que dura siglos? Dos ingenieras industriales norteamericanas, Chelsea Briganti y Leigh Ann Tucker, levantaron el guante de esta contradicción en la que vivimos y crearon Loliware, un emprendimiento que comercializa pajitas que se ven y se sienten como plástico, pero que, en realidad, están hechas con algas 100 por ciento biodegradables que, luego de ser tratadas, se bancan 18 horas de uso continuo en líquidos. Vienen de varios sabores y colores y, según anuncian, van a empezar a comercializarlas masivamente a lo largo de 2020 junto con vasos y demás insumos.
Dentífrico en pastillas
Bites es una pasta de dientes que en su producción solo utiliza materiales reciclables y biodegradables. La idea se le ocurrió a la productora Lindsay McCormick en 2018, después de buscar como loca alternativas zero waste a los clásicos tubitos. Como no encontró nada que la satisficiera, decidió lanzar su propia marca, que desde entonces no para de crecer. Antes tuvo que hacer cursos de química, hablar con muchos dentistas y comprarse una máquina para hacer pastillas que operaba desde el mismísimo living de su casa. El resultado es un producto sin químicos ni abrasivos fuertes, que viene en dos versiones (menta y menta con carbón activado) y al que solo hay que darle un pequeño mordisco y agregarle agua. Si todos usáramos una alternativa como esta, el planeta se ahorraría el billón de tubos plásticos de dentífrico que se tiran a la basura cada año, unos 50 edificios Empire State, para que te des una idea.
Experta consultada: Belén Arce, asesora en sustentabilidad, profesora de la UCES en Responsabilidad Social Empresaria y Desarrollo Sustentable y consultora de empresas B.
Maquilló Mariu Coscia Collins con productos Givenchy para Sebastián Correa Estudio. Peinó Ania Taniguchi. Agradecemos a AY Not Dead, Jazmín Chebar y Lomm su colaboración en esta nota.
