Así lo indica un artículo de La Fundación Interamericana del Corazón. Radio EME dialogó con la nutricionista Leila Guarnieri al respecto.
La Fundación Interamericana del Corazón emitió un artículo a raíz de un estudio que se titula “Chicas y Chicos basan su alimentación en ultraprocesados. Consumen el 20% de las cantidades recomendadas de frutas y Verduras”. Por ese motivo, Radio EME dialogó con Leila Guarnieri, nutricionista e investigadora de la Fundación.
“Estamos adelante de un estudio hace meses junto a UNICEF. Analizamos dos encuestas a nivel nacional sobre la nutrición y la salud de niños y niñas. Ellas son la Encuesta Nacional de Nutrición y salud (2018/2019) y la Encuesta Mundial de Salud Escolar”, detalló la profesional.
En ese sentido, Guarnieri dijo que “Lo que interesa es ver la situación alimentaria y nutricional de la población entre 2 a 17 años. A su vez, ver las inequidades en materia de malnutrición. Los datos nos muestran una situación preocupante, en todos los alimentos recomendados estamos muy lejos. Mientras, la mayoría del consumo se basa en alimentos ultraprocesados como golosinas, snacks, galletas, fiambres y más”.
Finalmente, aseguró que, de continuar esta tendencia, “Vamos a ver enfermedades que antes eran solo de adultos en edades más tempranas. Por eso en la adolescencia es importante incorporar los nutrientes esenciales y crear hábitos. Sino, esto repercute en el momento y en el futuro”.
