Cada 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación busca concientizar sobre la necesidad de mantener una dieta saludable. Esta jornada promueve la educación sobre los beneficios de una alimentación equilibrada y variada, aspectos esenciales para el bienestar de las personas.
Orígenes de la Conmemoración
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estableció este día en 1979. Su objetivo principal es erradicar el hambre, la desnutrición y promover la seguridad alimentaria a nivel global. En 2024, el lema fue “Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”.
Importancia de una Alimentación Saludable
Lucía Sdrigotti, Licenciada en Nutrición, explicó en Radio EME: “Este día busca disminuir el hambre en el mundo promoviendo hábitos saludables. No es sencillo cumplir con todos los requisitos nutricionales”. La nutricionista destacó que muchas personas enfrentan dificultades para adoptar hábitos alimenticios adecuados.
Desafíos en la alimentación
Sdrigotti subrayó la falta de información y los problemas económicos como obstáculos significativos para mejorar la alimentación. “Es una lucha constante para lograr que la gente alcance una nutrición completa y variada”, afirmó. Ella considera que la educación nutricional es crucial para prevenir problemas de salud.
“La prevención es clave. A veces esperamos a enfermarnos para actuar. Debemos enfocarnos en evitar enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la hipertensión”, añadió Sdrigotti.
La realidad nutricional en Argentina
Respecto a los hábitos alimenticios en Argentina, Sdrigotti comentó que el país se caracteriza por un alto consumo de hidratos de carbono, mientras que muchos alimentos esenciales quedan fuera de la dieta. “Argentina es uno de los países que más consume hidratos de carbono, con poca incorporación de otros alimentos igualmente importantes”, señaló.
La nutricionista concluyó que es fundamental fomentar una mayor variedad en la dieta de los argentinos para mejorar su salud general. “Incorporar diferentes grupos de alimentos puede marcar la diferencia en nuestro metabolismo y sistema”, finalizó Sdrigotti.
El Día Mundial de la Alimentación ofrece una oportunidad valiosa para reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y las acciones necesarias para construir un futuro más saludable para todos.
Escucha la palabra de Lucía Sgridotti en Radio EME:
