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martes, noviembre 5, 2024

Ya se comercializa la Harina Ecológica Santafesina

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Desde el fin de semana se comercializa la “Harina Ecológica Santafesina”, producida en la provincia, con colaboración del gobierno de Santa Fe, sin agroquímicos, en variedades 000 y 0000. Se consigue en la verdulería agroecológica del Mercado del Patio.

Esta molienda de trigo agroecológico a gran escala fue realizada gracias al Programa Provincial de Producción Sustentable de Alimentos en Periurbanos (Psap) del Ministerio de la Producción.

La “Harina Ecológica Santafesina”, en sus variedades 000 y 0000, será comercializada en bolsas de 50 y 25 kilos a panificadoras que realizarán distintas elaboraciones. También se consigue en el Mercado del Patio donde fue oficialmente presentada este fin de semana.

El producto posee la diferenciación “Ecológica”, a través de la marca provincial “De Mi Tierra Santa Fe”, que otorga el Ministerio de la Producción y permite garantizar que todo el proceso productivo fue supervisado en las etapas de cultivo, cosecha, ensilado, molienda y envasado.

Se cosecharon 300 toneladas de grano de las cuales se destinaron 50 a la producción de harina de trigo ecológica en el molino de la Cooperativa Agropecuaria de Armstrong, nucleada en la Federación de Cooperativas Federadas Limitada (Fecofe). Esto se suma a las más de 6000 toneladas de hortalizas ecológicas cosechadas durante 2018 y lo que va de 2019.

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