Luego de un tiempo sin incrementos, la semana comenzó con una fuerte suba del precio de la carne vacuna. El precio se elevó a un 20% y no descartan nuevas subas en las próximas semanas.
Según referentes del sector privado, el aumento en el precio al consumidor se ubica alrededor del 20% tras los saltos en los valores de la hacienda que se registraron entre el viernes de la semana pasada y hoy, y podrían seguir subiendo en los próximos meses.
Sin embargo, los productores sostienen que se trata de una recomposición de precios de la carne. “Es una recuperación de precios que en el internaual de junio-julio, el ganado estaba 40 puntos por debajo de la inflación, en medio de una sequía que había que liquidar una cantidad enorme de ganado en contra la voluntad de los productores”, explicó Víctor Tonelli, consultor ganadero, en Radio EME.
A su vez, consideró: “Para el consumidor es una suba, pero en un contexto en el que la carne estaba retrasada en sus costos”.
Por último, señaló: “Con este aumento, se va a transmitir al 20%, aún queda por detrás de la inflación”.
