Una vez finalizados ambos encuentros, el secretario de Agricultura y Ganadería, Ignacio Mántaras, resaltó que “los temas abordados son estratégicos para nuestra provincia. Estamos trabajando en mejorar la competitividad en las distintas cadenas de valor, y este tipo de temas son clave en ese proceso”. En esta línea, subrayó que “las acciones se basan en la premisa que el gobernador Maximiliano Pullaro y el ministro Gustavo Puccini siempre remarcan acerca que nuestra provincia está preparada para producir bienes que el mundo demanda”.
Finalmente, el funcionario aseguró que “se trabaja para desempeñar nuestro rol como autoridad de control para asegurar que las leyes se apliquen en beneficio de todas las cadenas productivas, fomentando prácticas adecuadas para garantizar una buena salud. Siempre estaremos realizando gestiones en este sentido”.
Salud animal
Entre los temas discutidos en Coprosa, con la presencia de los referentes del Programa Zoonosis del Ministerio de Salud de Santa Fe, se mencionaron los casos de carbunclo que se dieron recientemente en la localidad de Alcorta, que afectaron a bovinos y caprinos, y el perímetro establecido para la revacunación en la zona.
También se destacó la necesidad de contar con información precisa sobre la aplicación de la vacuna obligatoria en la provincia. Se hizo especial énfasis en la vacunación contra la encefalomielitis equina, ante la inminente aparición del vector de esta enfermedad, y se pidió el correcto registro de la existencia equina en el acta de vacunación contra la fiebre aftosa.
Además se abordaron aspectos vinculados a la tuberculosis, solicitando desde la Mesa Provincial de Lechería reforzar las auditorías en establecimientos lecheros y, desde la Assal, retomar las auditorías en industrias lácteas.
En cuanto a la fiebre aftosa, se informó que la estrategia de vacunación para la próxima campaña, que comenzará en octubre, se mantendrá sin modificaciones hasta la segunda campaña de 2025. Además, se continuará con el monitoreo en los establecimientos que recientemente tuvieron casos de la enfermedad de Aujeszky y se avanzará en el registro de movimientos de cerdos. En relación con la triquinosis, se anunció la vigencia de la nueva Resolución de Senasa (Res 1035/24), que acepta la implementación del Elisa para la detección de animales afectados en establecimientos sospechosos.
Ganadería sustentable
En el encuentro de la Mesa Ganadera, el segundo del año, se abordaron aspectos vinculados a la ganadería sin deforestación. En esta temática se contó con la participación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe (Ciasfe), la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) y la Asociación Argentina de Transportadores de Hacienda (Aatha).
Durante la reunión se evaluó la nueva reglamentación europea que exige un certificado libre de deforestación para carne y cuero a partir de 2025. Santa Fe, gracias a su trabajo previo en esta área, está en condiciones de cumplir con este requisito, lo que representa una oportunidad competitiva respecto a otras provincias.
También se analizó la iniciativa nacional de la caravana electrónica, que propone hacer obligatoria y gratuita la trazabilidad para los productores, así como la importancia de esta trazabilidad para acceder a mercados internacionales y las posibilidades de crédito asociadas.
Finalmente, se informó que se convocó a la Comisión de Emergencia Agropecuaria y se comunicó que el Ministerio de Desarrollo Productivo presentará un Programa Provincial para mitigar los efectos de la sequía, especialmente en los departamentos más afectados como Vera, 9 de Julio y San Cristóbal.
Presentes
Cabe señalar que en los encuentros estuvieron presentes referentes de Senasa, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL, de la UNR, de los Colegios Veterinarios de 1° y 2° circunscripción, de Assal, de Carsfe, de Coninagro, de INTA, la Federación Agraria Argentina (FAA) y de la Sociedad Rural Argentina.
